Curriculo destinado a empresas ramo Alimentação: Restaurantes, Mercados e Bares.

Objetivo: Gerente, Supervisor, Coordenador

Turno: Tarde ou Noite

Contratação: FreeLance, PJ, Temporário e CLT

Experiências

Ponto do Pão Panificadora & Confeitaria

Cargo: Gerente Atendimento

Período: 08/2012 a 07/2015

Atividades: Como Gerente Proprietário na Ponto do Pão Panificadora, utilizei minha formação em Administração de Empresas para transformar e expandir operações, aplicando conhecimentos em diversas áreas estratégicas. Destaco as realizações durante minha gestão: Implementação de Sistemas de Software: Introduzi um sistema abrangente de controle de estoque e gestão integrada em áreas como Produção, Frente de Caixa (PDV), Açougue, Horti-fruti, Padaria e mercearia, melhorando eficiência operacional e controle de recursos. Gestão de Pessoas e Recursos Humanos: Liderei uma equipe de 10 colaboradores, conduzindo recrutamento, seleção, análise de cargos, treinamento; investindo em cursos profissionalizantes de Padaria e Confeitaria para funcionários. Feedback sobre a gestão em reuniões periódicas. Melhoramento contínuo de atividade, processos e relacionamentos. Investimento em cursos de boas práticas de produção e higienie. Pesquisas de satisfação no trabalho para melhorar o ambiente organizacional. Gestão Financeira e Compras: Aumentei em ao longo de 3 anos o faturamento médio mensal de pouco mais de R$ 1mil/Mês para cerca de R$ 900mil/ano. Otimizei processos de compras, agreguei novas marcas e produtos vendidos ao consumidor. Substitui produtos comprados de outras marcas por produtos de marcas próprias. Aumentei o faturamento na área de café/lanches com novos combos de produtos. Marketing e Estratégia: Desenvolvi estratégias de marketing eficazes, criação de marca própria de Panetone (Panpatone) sob a marca Ponto do Pão bem como compotas de Doces, embalagens e outros produtos. Visite a página do Facebook para ver produtos da marca que criei: Facebook da Ponto do Pão.

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